Nếu có dịp ghé thăm thành phố hoa phượng đỏ xinh đẹp, nhớ lưu lại bản đồ ẩm thực dưới đây để trải nghiệm những hương vị tuyệt vời, đặc trưng nhất xứ cảng nhé. Chuẩn mục tiêu ngon - bổ - rẻ vô cùng!
Nhắc tới Hải Phòng, chắc hẳn mọi người thường nghĩ ngay tới Đồ Sơn, hoa phượng, bánh mì cay , bánh đa cua ... Tuy nhiên, thành phố xinh đẹp này đâu duy nhất mỗi vậy.
Cách Hà Nội chỉ cỡ 2 tiếng di chuyển, nhiều người chọn Hải Phòng làm nơi "đổi gió" sau những ngày làm việc căng thẳng, vì tại đây có nhiều gợi ý thú vị để khám phá. Tuy nhiên, ví dụ duy nhất 24h để ăn chơi nhẹ nhàng, thì hãy nhớ ghi lại list những món ngon bổ rẻ dưới đây, cầm 200k thôi là đủ lê la từ vỉa hè tới cửa tiệm xịn trong thành phố, ăn từ sáng tới đêm.
Bánh cuốn Quyên phố Cát Dài cũ: 30k/ suất
Con phố ẩm thực đông đúc này đã đổi tên thành Hai Bà Trưng (quận Lê Chân), nên đừng vội hoang mang lúc không tìm ra tên Cát Dài trên bản đồ nhé. Khá nhiều món ăn lạ tai đặc sản Hải Phòng đều tụ hội quanh đây.
Menu ăn sáng tại cơ sở thành phố có khá nhiều lựa chọn, nhưng gợi ý là bạn nên thử bánh cuốn Quyên ở số 208 Hai Bà Trưng, bởi hương vị của món ăn này khá khác biệt so với bánh cuốn Hà Nội, và lịch sử ra đời của cửa hàng ẩm thực nổi tiếng này cũng rất thú vị, từ năm 1946 cơ.
Tiệm bánh cuốn nổi tiếng nhất Hải Phòng đã có thâm niên hơn 70 năm.
Tiệm bánh cuốn Quyên rất sạch sẽ thoáng mát, được bài trí gọn gàng, nhìn như nhà hàng vậy. Cửa tiệm này có hai địa chỉ, bên 208 bán bánh cuốn chay, còn ví dụ thích mặn mà hơn thì sang số 212 ngay sắp đó nhé, sẽ có bánh cuốn thịt - chả - tôm đầy đủ.
Vẫn là bột gạo cán mỏng, với lớp nhân thịt xào mộc nhĩ giòn tan bên trong hoặc tôm tươi theo yêu cầu, nhưng cả bánh cuốn lẫn nước chấm đều tuyệt vời, độc đáo, lạ miệng. Vỏ bánh mềm mịn nhưng dai, được tráng tay vừa chín đến là gói ghém nhân, rắc ruốc thịt lên trên, ăn kèm chả quế, hoặc chả viên, rau thơm. Khá nhiều người ngạc nhiên lúc lần đầu tiên thấy bánh cuốn có ruốc, vì hành khô có vẻ quen thuộc hơn. cũng hay ho phải không?
Nhân và đồ ăn kèm đặc trưng của bánh cuốn Hải Phòng.
Nước chấm bánh cuốn ở đây là cốt xương ninh mắm với thịt nạc, đun qua đêm khoảng 7 tiếng đồng hồ, pha cùng vài lát ớt và hạt tiêu là hương vị đã trọn vẹn rồi.
Giá 1 suất bánh cuốn cho một người là 30k, đủ no đến trưa luôn.
Bún tôm bề bề Lương Khánh Thiện: 30k/ bát
Ăn trưa thì ai cũng muốn chắc dạ nên sẽ để ý tới những món đầy đặn như cơm, bún, bánh đa... Tuy nhiên, nếu không thích "đụng hàng" bánh đa cua nhiều quá, cứ tới Hải Phòng là phải ăn món này, thì bạn có thể tìm đến hàng lẩu, bún hải sản Linh Sang với menu phong phú tại số 4 Lương Khánh Thiện (quận Ngô Quyền).
Cửa tiệm này mở cả ngày, chuyên cơm, bún và lẩu Thái, được các tín đồ ẩm thực review nhiều nhất là bún Thái thập cẩm, bún tôm bề bề. Phần nước dùng ngọt dịu, khá ngon, bề bề và tôm rất tươi, bóc sẵn nguyên con, giữ nguyên hương vị tự nhiên. Bát nhất là có giá 50k, khá nhiều nhân, còn lại đồng giá 30k. Quán có chỗ ngồi rộng rãi thoáng mát, thích hợp cho cả gia đình và nhóm đông người.
Bánh đúc tàu Cát Dài: 10k/ bát, từ trưa đến 5h chiều
Không khó để tìm ra cửa hàng bán món ăn nổi tiếng này, vì bao nhiêu năm nay, ngày nào cũng thế, cứ tầm trưa trở đi là vỉa hè số 186-187 phố Cát Dài cũ lại đông nghịt người quây quanh chiếc mâm nhôm khổng lồ. Dưới chiếc ô to màu xanh, bà chủ hàng bánh đúc ngồi sau chiếc nồi tròn đựng đầy bánh đúc nguội, cạnh đó là các loại "topping" xắt nhỏ, xào nấu sẵn rất ngon mắt.
Hàng bánh đúc tàu rất dễ tìm, ngay ngoài vỉa hè, cứ thấy chỗ nào đông nghịt thì tin tưởng đúng chỗ rồi nhé.
Chỉ cần gọi một bát đầy đủ, một phút sau đã có ngay trên tay món ăn "thần thánh" làm xiêu lòng bao thế hệ người Hải Phòng . Lớp bánh đúc dưới cùng trắng tinh, cắt hình thỏi dài, bên trên là đu đủ xắt hạt lựu, thịt và tôm rang cháy cạnh đầy ú ụ, nêm gia vị sẵn, thêm chút nước béo ngọt ngọt đậm đà rưới đều quanh bát, trộn lên là hít hà thưởng thức thôi. Nếu bạn thích ăn cay thì bà chủ sẽ rắc thêm chút ớt khô đỏ bóng, cho về miệng là cảm giác như mình đang ngồi giữa phố ẩm thực Trung Hoa vậy. Lát bánh đúc truyền thống dẻo mịn hòa quyện với nhân ăn kèm mới lạ, khiến món ăn vỉa hè này phát triển thành đáng nhớ.
Trời mà mưa hay se se, thì món quà chiều này đúng là tuyệt diệu! Đi theo nhóm 5 - 6 người hoặc cả gia đình, cùng nhau trải nghiệm bánh đúc tàu sẽ rất vui đấy. Chưa kể bà chủ quán cũng dễ tính, xởi lởi, tò mò gì vào món ăn lạ tai lạ miệng này thì cứ hỏi nhé.
Bánh đúc tàu trứ danh dễ gây "nghiện".
Các loại chè, cơm cháy, bánh xu xê: 5-15k/ món
Ngay kế bên hàng bánh đúc tàu, cách có... vài xen ti mét là một hàng chè cũng ngon và lâu đời không kém. Chè xanh xôi, chè khoai, sen, thập cẩm, chè ngô, đỗ đen, rồi bánh rán, bánh đùi gà, xu xê, donut, bánh bao... cả 1 thiên đường đồ ngọt ăn vặt đủ sắc màu gói gọn lại trên chiếc vỉa hè. Quán luôn đông nghịt từ sáng đến chiều, không tới sớm kiểu gì cũng hết chỗ ngồi, muốn mua mang về cũng không có. Cứ hỏi bừa bất cứ người Hải Phòng nào vào cơ sở chè ngon nổi tiếng, kiểu gì họ cũng sẽ chỉ đến 186 Cát Dài nhé.
Chè ngô ngọt thanh, bắp khá lớn nhưng không nhiều lắm, có dừa bên trong ăn bùi bùi, được nhiều "tín đồ chè" yêu thích. Chè xanh xôi tại đây chính là chè bà cốt quen thuộc ở Hà Nội đấy ạ. Xôi dẻo thơm trộn cùng đỗ nhuyễn mịn, rắc thêm chút dừa nạo tươi giòn, đủ để ăn cho vui, vẫn còn bụng để thưởng thức thêm nhiều bánh trái khác. Chỉ 10k cho 1 cốc chè ngon tuyệt, và 2-3-7k cho 1 chiếc bánh xinh xinh tùy chọn thôi nhé!
Món đắt nhất ở đây có lẽ là đặc sản cơm cháy ruốc cay, 13 nghìn/ gói. Nhìn nó giống bánh dừa nướng, nhưng mỏng hơn, bé bằng bàn tay, giòn rụm, chưa ăn chỉ nhìn thôi đã ứa nước miếng. Nếu đã quen với cơm cháy Ninh Bình thì bạn sẽ ngạc nhiên vì cơm cháy Hải Phòng ngon lắm nhé, hương vị đậm đà hơn, tẩm ướp gia vị đều hơn, cực hợp lý để mua vào làm quà.
Cafe cốt dừa, sữa chua mít Hai Bà Trưng: đồng giá 15k
Không hổ danh là phố ẩm thực, chỉ cần đi bộ vài bước thôi là đủ món ăn từ trưa đến chiều. Ăn xong bánh đúc hoặc chè, đi sang bên kia đường một đoạn vào phía ngã 4 Mê Linh, bạn sẽ bắt gặp quán cafe cốt dừa vỉa hè nhỏ xinh nằm ngay cạnh hiệu thuốc lớn.
Chị chủ quán gốc Hải Phòng, nhưng gia đình định cư ở Sài Gòn nên chị học cách làm những món giải khát từ kinh nghiệm đi ăn vỉa hè trong đó. Nếu là "con nghiện" cafe cốt dừa thì chắc chắn bạn sẽ thấy thức uống này tại đây được chị chủ làm rất khác so với tại Hà Nội.
Tôi thường thưởng thức món khoái khẩu này ở 1 tiệm cafe nhỏ trong ngõ 28 Nguyên Hồng, cafe nâu, dừa tươi được xay nhuyễn cùng đá rưới lên trên, khuấy đều là đủ cho một buổi chiều thảnh thơi. Nhưng tại đây, chị chủ pha chế khá cầu kỳ, có sữa dừa, cafe nâu pha sẵn, trân châu, dừa tươi, dừa khô. Bưng cốc lên đã thấy mùi thơm quyến rũ đặc trưng, hơi đặc, quyện với trâu châu tạo thành hương vị khá độc đáo.
Cafe cốt dừa full topping đây, nhẹ nhàng, mát lạnh.
Ngoài cafe cốt dừa thì bạn có thể gọi thêm các món chè, sữa chua mít, sữa chua dầm hoa quả... cũng rất ngon, mát, và giá thì rẻ khỏi bàn.
Các loại chè, sữa chua hoa quả thơm mát, sạch sẽ, do chính chị chủ quán tự làm.
Ốc biển xóc muối ớt: 30k-100k/ món
Đi 1 vòng từ sáng tới chiều đã phần nhiều món rồi, liệu bạn còn bụng để ăn tối không nhỉ? Chắc là chúng ta nên đi kiếm món đặc sản khác nhẹ nhàng hơn để ăn chơi cho vui, thích hợp với 1 nhóm hoặc cho cả gia đình. Ốc biển, hải sản có lẽ là gợi ý hoàn hảo mà ai cũng thích, từ người lớn đến trẻ nhỏ.
Các loại ốc vặn lạ mắt lạ miệng chỉ 30k/ bát, ở Hà Nội phải tìm đỏ mắt mới thấy mà giá khá chát.
Là thành phố sắp biển nên hải sản tươi tại Hải Phòng rất sẵn, không khó để lùng ra 1 loạt cơ sở ngon bổ rẻ: chợ Lương Văn Can , chợ Cát Bi, phố Lạch Tray, Chu Văn An ... Tầm chiều tối, đoạn Chu Văn An gần sân vận động Lạch Tray (quận Ngô Quyền) có rất đông khách tìm tới ăn ốc.
Xung quanh hàng ốc còn có các quán bán đồ ăn lạ khác như mức giá bể xào, bì bò... bạn có thể gọi mang sang quán ốc và thanh toán trước, mức chi phí vô cùng bình dân: chỉ 20-25k cho 1 món, đủ cho 3 - 5 người ăn thoải mái, vừa ăn chơi vừa nói chuyện vui vẻ trong không khí náo nhiệt.
Ngao xóc muối ớt, cũng đáng để thử đấy chứ?
Điểm đặc biệt ở ốc Chu Văn An là họ chỉ chế biến bằng cách xóc muối ớt. Những rổ ốc biển, ngao, sò, hàu... được bày sống trên bàn, đến chỉ cần gọi loại mình thích, chủ quán sẽ xúc vật liệu đổ về nồi và cho vài thìa muối ớt pha trộn theo bí quyết độc quyền, xào hoặc hấp theo đề nghị của khách. Vài phút sau là có bát ngao hấp, ốc điếu, sò huyết, ốc đĩa xào... thơm phức nóng hổi trên bàn.
Cách thưởng thức ốc cũng khá đặc biệt, là 1 "thử thách" thú vị dành cho những ai chưa từng ăn. Các loại ốc vặn đều phải sử dụng kìm bẻ đuôi nhọn đi, và mút tại phần đầu. Nghe hướng dẫn thì tưởng dễ, nhưng thực hành thì không hề nhé, có người cả bát ốc không mút được miếng thịt ốc nào, phải bỏ cuộc dù rất thèm! Một lưu ý nho nhỏ nữa là vài món hải sản lạ rất dễ dị ứng, nên trước khi ăn các bạn nên cân nhắc xem mình ăn có hợp bụng không.
Cả 1 bàn hải sản ú ụ ăn bét nhè chỉ mất 240k cho 5 người, sao không thử nào?
Ngoài ốc thì bạn có thể gọi thêm bánh bèo để ăn tối luôn cho no. Bánh bèo Hải Phòng rất khác biệt so với bánh bèo Huế đó, giống bánh giò Hà Nội phiên bản mini hơn. Vẫn là bột gạo hấp chín, nhưng nhân thịt xào mộc nhĩ, nấm hương, kèm lớp hành khô rắc đều, mềm mịn, thơm phức, chấm cùng nước mắm xương ninh như bánh cuốn, rất thú vị.
1 suất bánh bèo chỉ 18k nhưng đủ cho 3 - 4 người ăn no.
Bánh xèo "xịn" đậm chất Hải Phòng.
Đồ ăn đêm phố Lạch Tray: 20k-70k/ người
Hải Phòng quả xứng đáng là "đất ăn chơi", bởi 1-2h sáng tại đây vẫn rất náo nhiệt, người xe đi lại tấp nập, các hàng quán mở xuyên đêm. Nếu cần tìm chỗ ăn đêm cho biết, thì chắc chắn người dân Hải Phòng sẽ chỉ cho bạn đến phố Lạch Tray (quận Ngô Quyền), bởi quán ăn khuya trong thành phố không nhiều, tập trung ở khu đó nổi tiếng nhất.
Đồ ăn đêm đặc trưng phố biển với hương vị khá lạ, bạn hoàn toàn có thể gọi bún gà ăn cùng tôm, mực, bề bề, mà mức giá chỉ 20 - 30k/ bát.
Cật xào cà chua hành tây, khoảng 90 - 100k/ đĩa cho 4 - 5 người ăn.
Bạch tuộc hấp lá ổi, món ăn gây tò mò với trải nghiệm thú vị: ăn phải xé nhỏ vì khá dai, nhưng thịt ngọt lịm.
Bạn có thể tìm thấy phở, bánh đa cua, bún miến gà trộn hải sản (tôm, bề bề...) cùng hàng trăm món ăn vặt khác dọc phố Lạch Tray. Đi theo nhóm thì có thể thưởng thức đồ nướng, lẩu, món lẻ tại bất kỳ quán vỉa hè nào, mức chi phí trung bình cho các món từ 20k - 100k. Đánh chén no say xong trả tiền chỉ mất khoảng 200k đổ lên, với toàn món chất lượng, tươi rói như bạch tuộc hấp lá ổi, mực xào cần tây, chân - cánh gà nướng , bò bẹ (nầm bò)... đủ để "phải lòng" Hải Phòng rồi chứ? Xa là nhớ, sắp ngay là thèm!
Ăn từ sáng đến giờ đã hết 200k chưa nhỉ? Món nào tại đâu cũng chỉ vài nghìn đến vài chục nghìn, có lẽ bạn cũng bất ngờ phải không? Mà đấy là chỉ một vài địa điểm vượt trội thôi đó, chứ Hải Phòng còn vô vàn đồ ăn thức uống khác hấp dẫn nữa cơ. Bản đồ ẩm thực "sơ sơ" tại trên đã đủ để bạn khám phá một ít đặc sắc trong ẩm thực thành phố hoa phượng đỏ rồi đấy, nếu như muốn làm "ma xó" thì cứ dành thời gian lang thang khắp phố phường thôi, đảm bảo sẽ thích mê mà không tốn kém chút nào.
Theo aFamily/Tri thức trẻ
Tags
món ngon Hải Phòngđặc sản Hải Phòng
0
