This is default featured slide 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Monday, January 1, 2001

Thử ngay món phá lấu tai heo giòn ngon ăn là thích liền

Tai heo giòn sần sật, hương vị đậm đà thơm lừng, bạn có thể ăn phá lấu tai heo với cơm, bánh mì hoặc làm món nhậu đều ngon cả.

Nguyên liệu:

1 cái tai heo to hoặc hai cái nhỏ

1 quả dừa xiêm

2 thìa nước tương

2 thìa dầu hào

2 củ sả

2 củ hành khô

1 chút ngũ vị hương

1 thìa đường

Muối, bột nêm, tiêu

Cách làm:

Bước 1

Tai heo mua về cạo sạch, nhổ hết lông (nếu có), cắt bỏ phần lỗ tai, rửa sạch với chút giấm và muối cho hết mùi hôi. Cắt đôi tai heo hoặc để nguyên tùy ý thích. Sả đem đập dập rồi thái khúc, hành khô cũng đập dập.

Bước 2

Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho chút muối, sả, hành khô về nồi nước, tiếp theo bạn cho tai heo vào luộc sơ qua 1-2 phút thì vớt ra, ngâm vào tô nước lạnh.

Bước 3

Vớt tai heo cho vào nồi, thêm dầu hào, nước tương, ngũ vị hương, bột nêm, tiêu, đường rồi đảo đều và ướp tai heo ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.

Tai heo sau lúc ướp xong thì đặt lên bếp để lửa vừa, xào cho tai heo ngấm gia vị rồi đổ nước dừa xiêm ngập tai heo, nấu cho sôi sau đó để lửa nhỏ và om cho nước trong nồi rút cạn bớt, nếm lại cho vừa miệng, tai heo chuyển màu vàng nâu là tắt bếp, lấy ra thái miếng vừa mỏng bày ra đĩa chấm cùng nước tương cắt thêm vài lát ớt để thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món phá lấu tai heo này nhé!

Theo aFamily/Helino

Tags

phá lấu tai heocách làm phá lấu ngon

0

Chị em cần biết: Loại rau dù ngon, bổ nhưng tuyệt đối không kết hợp với lẩu này kẻo sinh ra độc tố

GiadinhNet - Rau là thứ không thể thiếu trong nồi lẩu. Nhưng ví dụ không chọn đúng rau thích hợp với từng loại lẩu thì rất dễ sinh ra độc tố, ảnh hưởng tới sức khỏe lúc ăn.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, việc ăn nhiều loại rau xanh khi ăn lẩu sẽ giúp cơ thể giải nhiệt, trừ nóng và giải độc, đồng thời làm tăng mùi vị của món lẩu. Tuy nhiên, chúng ta thường tùy hứng theo khẩu vị để chọn rau mà chưa biết rằng có những loại rau không nên phối hợp với nhau khi ăn lẩu bởi chúng có thể sản sinh ra các chất độc gây nguy hiểm cho sức khỏe.

 Không chọn đúng loại rau thích hợp với từng loại lẩu rất dễ sinh độc tố ảnh hưởng tới sức khỏe. Hình minh họa

Không chọn đúng loại rau thích hợp với từng loại lẩu rất dễ sinh độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe. Hình minh họa

Những loại rau dễ sinh độc tố khi kết hợp với lẩu không chuẩn vị

Lẩu bò không ăn cùng rau mùng tơi: Lẩu bò tuyệt đối không ăn kèm rau mùng tơi vì sẽ gây đau bụng, khiến bụng đầy hơi khó tiêu, thậm chí táo bón.

Lẩu gà không sử dụng rau kinh giới: Lẩu gà tuyệt đối không được ăn với rau kinh giới. Bởi theo Đông y, thịt gà thuộc phong mộc về tạng can, kinh giới lại có vị cay tính ấm phá kết khí (ngăn không cho phong khí tụ) hạ ứ huyết. Kết hợp hai thứ này sẽ gây ra chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy toàn thân, ngứa ngáy vùng đầu não.

Lẩu riêu cua kị cần tây, khoai lang: Lẩu riêu cua tuyệt đối không ăn với cần tây và khoai lang và khoai tây. Cua ăn chung với cần tây sẽ ảnh hưởng tới sự hấp thu protein của cơ thể, còn khi ăn chung với khoai lang, khoai tây dễ gây sỏi trong cơ thể.

Lẩu thịt dê kị giấm: Ăn lẩu thịt dê tuyệt đối tránh không ăn kèm giấm vì giấm sẽ phá hủy làm giảm bớt những thành phần dinh dưỡng quý nhất ở thịt dê.

Cách phối hợp rau chuẩn cho các món lẩu thông thường

Nên chọn những loại rau lành tính như rau muống, rau cải để kết hợp với lẩu. Hình minh họa

Nên chọn những loại rau lành tính như rau muống, rau cải để kết hợp với lẩu. Hình minh họa

Với lẩu gà, nên ăn kèm rau ngải cứu (kết hợp với gà tạo thành vị thuốc rất tốt), rau đắng, rau cải xanh, rau muống, bắp chuối, bông sung, nấm…

Lẩu riêu cua nên ăn kèm rau chuối, hoa chuối thái mỏng, rau muống chẻ, các loại rau sống và rau ăn khác.

Lẩu vịt nên ăn kèm rau muống đã bỏ bớt lá và rau ngổ.

Lẩu ốc cần có rau tía tô thái răm, rau muống chẻ và các loại rau khác. Ốc là đồ ăn có tính hàn nên cần có rau tía tô để dung hòa, lúc ăn không lo bị lạnh bụng đi ngoài.

Lẩu bò sẽ ngon hơn lúc ăn kèm các loại rau cần, rau cải (cải cúc, cải ngọt, cải thảo,…), hành tây, khoai môn, nấm,…

Một số lưu ý khác khi chọn rau ăn lẩu

Không nên chọn những loại rau dễ gây ngộ độc hay dị ứng như dọc mùng, nấm, mức giá đỗ, hoa bí… để ăn lẩu. Càng không nên cho vào nồi lẩu những loại rau khác thường. Vì có không ít loại rau dại mọc lẫn, có rất nhiều nét giống với 1 số loại rau ăn thường ngày ví dụ không phân biệt được có nguy cơ ngộ độc rất cao. Ví dụ như dọc mùng rất giống cây môn ngứa, chỉ khác màu lá. Lá môn ngứa có pha màu tím, có đốt màu tím ở phần tiếp giữa lá và thân lá. Nếu ăn phải môn ngứa sẽ dị ứng, ngứa vùng miệng họng…

Không nên nấu chung các loại cà chua, khoai tây và khoai lang với nhau vì chúng có thể gây đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa và đi ngoài.

Củ cải và mọc nhĩ không nên cùng có hiện tượng trong bữa lẩu. Hai loại này lúc kết hợp với nhau có thể sinh ra các hoạt chất sinh học khác gây viêm da, dị ứng.

K.N (th

Tags

sống khỏeănchọn rau ăn lẩucách chọn rau hợp ăn lẩu

0

Cách làm mực chiên xù giòn ngon đơn giản tại nhà

Mực luôn là món hải sản chế biến thành các món ăn ngon miệng ai cũng thích thú. Món mực chiên xù hấp dẫn bởi vị giòn rụm của lớp bột chiên xù bên ngoài, phần mực bên trong dai dai, ngọt thơm, chấm cùng chút tương ớt cay cay thì quả thực là rất dễ gây nghiện.

Dưới đây là cách làm món mực chiên xù đơn giản ở nhà nhưng lại giòn ngon không kém gì nhà hàng.

Nguyên liệu:

- Mực tươi: 500 gram ( chọn mực ống là ngon nhất).

- Trứng gà: hai quả.

- Bột chiên giòn: 150 gram.

- Bột chiên xù: 150 gram.

- Gia vị đầy đủ: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, gừng tươi, tương ớt, sốt mayonnaise, rượu.

Cách làm:

- Bước 1: Mực làm chiên xù cần mua những con mực tươi ngon. Cách lựa chọn là khi mua hàng, bạn sử dụng tay ấn vào thân mực, mực tươi thường săn chắc và có độ đàn hồi cao. Quan sát phần mắt mực, mực tươi thì có mắt trong. Bạn lật râu mực lên sẽ thấy phần xúc tu còn dính chặt về thân là mực tươi. Mực mua vào sơ chế, rửa mực với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập (mục đích là để khử mùi tanh của mực và mực cũng giòn hơn đó).

- Bước 2: Cắt mực thành từng khoanh vừa ăn (hoặc thái lát tùy sở thích), để ráo hoặc sử dụng khăn khô thấm khô mực. Ướp mực với một thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, một thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút để mực được ngấm gia vị.

- Bước 3: Trứng gà lấy phần lòng đỏ, thêm chút muối tinh, khuấy đều. Bột chiên xù và bột chiên giòn để riêng ra 2 đĩa khác nhau.

- Bước 4: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng để chiên mực, đổ dầu ăn về nhiều chút để miếng mực ngập sâu trong dầu. Đợi dầu sôi lăn tăn, bạn lấy từng miếng mực lăn qua bột chiên giòn rồi lăn qua trứng và lăn qua bột chiên xù và thả về chảo dầu, làm lần lượt như thế cho tới hết số mực nhé.

- Lúc chiên mực nên cho lửa vừa, thỉnh thoảng trở đều 2 mặt để mực được vàng đều. Đến lúc mực chuyển màu xém vàng, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm là món ăn đã hoàn thành.

Để thưởng thức món ngon mực chiên xù, bạn phải ăn lúc nóng để thưởng thức trọn vẹn độ giòn thơm ngon của mực. Làm mực chiên xù ở nhà cực đơn giản phải không nào. Hãy cùng trổ tài cho gia đình bạn cùng thưởng thức món ngon này nhé.

Theo VietNamNet

Tags

cách làm mực chiên xù ngon

0

Dân công sở sẽ chẳng còn lo béo bụng với những loại trà sữa giúp giữ dáng, đẹp da của Xinshiqi

Trà sữa tốt cho sức khỏe dân văn phòng đã lần trước tiên được thương hiệu Xinshiqi tung ra trên thị trường, đánh dấu một bước tiến cho việc chăm sóc cơ thể bằng thứ đồ uống yêu thích.

Trà sữa được dân văn bộ phận đặc biệt đam mê bởi mùi vị ngon, dễ uống và hợp khẩu vị. Tuy nhiên, dường như dân công sở vẫn có sự e ngại nhất định với trà sữa do lo ngại những khiếu nại về vóc dáng và cân nặng nó có thể mang lại. Thấu nắm bắt nỗi lo đó, Xinshiqi - thương hiệu trà sữa có nguồn gốc từ Đài Loan đã mang tới cho dân văn phòng những loại trà sữa đặc biệt, với thành phần giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ đốt cháy calo, chuyển hóa, từ đó giúp người uống có thể giữ dáng, làm đẹp da và thanh lọc cơ thể. Với bộ tứ trà sữa: Trà hoa quả tứ quý xuân, hồng trà sữa tam bảo, trà Ô long Macchiato trân châu và trà xanh nắp sữa kem chesse muối biển, đây là lần trước nhất trên thị trường có hiện tượng những loại trà sữa giúp bảo vệ sức khỏe và vẻ đẹp của chị em công sở.

Điểm nhất là khác biệt từ bộ tứ trà sữa tốt cho sức khỏe của Xinshiqi chính là cách mix các loại hoa quả hoặc các loại trà có rất nhiều lợi ích cho cơ thể như ô long, hồng trà, trà hoa nhài... để tạo ra sự tươi mát cho ly nước và bảo vệ cân nặng của người sử dụng. Ngoài ra, việc sử dụng kem sữa nhập khẩu từ New Zealand và bột kem không sữa mà vẫn giữ được độ ngậy đặc trưng, cùng trân châu hoàng kim đặc biệt với hàm lượng chất béo bằng 0 của Xinshiqi cũng góp phần tạo nên một công thức hoàn hảo cho cốc trà sữa thanh mát, tốt cho sức khỏe - cực kỳ thích hợp với những chàng trai cô gái công sở mang trong mình nỗi lo về việc kiểm soát cân nặng. Hơn thế nữa, dòng trà hoa quả Tứ quý xuân còn là chọn lựa vượt trội cho những cô nàng công sở say mê sự thanh mát, bổ dưỡng tự nhiên, giàu vitamin rất tốt cho sức khỏe từ các loại hoa quả tươi ngon như dứa, dưa hấu, cam, chanh…

 Trà hoa quả Tứ quý xuân - Một trong 4 sản phẩm trà sữa đặc biệt rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân giữ dáng của Xinshiqi.

Trà hoa quả Tứ quý xuân - Một trong 4 sản phẩm trà sữa đặc biệt rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân giữ dáng của Xinshiqi.

Được biết, trà sữa Xinshiqi có xuất xứ lâu đời tại Đài Loan, với phương châm hướng tới sức khỏe - 1 điểm khác biệt đặc trưng so với những thương hiệu trà sữa khác trên thị trường. Xuất phát từ nguyện vọng mang lại những sản phẩm chất lượng nhất và bảo đảm sức khỏe cho khách hàng, thương hiệu này sử dụng những nguyên liệu tốt nhất, được kiểm định và có Xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh. Trải qua chặng đường 5 năm, Xinshiqi phát triển với tốc độ chóng mặt mà minh chứng là việc mở rộng một chuỗi gồm hơn 1000 trung tâm trên toàn thế giới. Tháng 6/2017, Xinshiqi đã đặt nền móng trước hết ở thị trường Việt Nam và hiện đã có 4 cơ sở tại Hà Nội, Nha Trang.

Có thể nói sự có hiện tượng lần trước tiên của những sản phẩm trà sữa “khắc tinh” của mỡ bụng, giúp bảo vệ cơ thể là tin cực vui cho các tín đồ trót yêu món đồ uống này, lúc có thể thỏa thích thưởng thức hàng ngày, tụ tập bạn bè mà không phải lo vào nỗi ám ảnh cân nặng. Đặc biệt với những cô nàng ưa chuộng việc gìn giữ vóc dáng thon gọn, “mi nhon” mà lại lười tới phòng tập thì đây là những tin tưởng lựa chọn không thể bỏ qua.

Với thành phần chính là trà, bột sữa và đường, trà sữa khiến những tín đồ của nó không khỏi lo lắng vào năng lượng họ nạp vào. Theo tính toán của các chuyên gia, với mỗi ly trà sữa 350ml uống vào, cơ thể nhận 90 gam đường, 7g chất béo và 490 calo. Để dễ hình dung, trung bình 1 ly trà sữa tương đương với 10km chạy bộ, bằng gần một giờ bơi lội, hơn hai tiếng đi bộ, hơn 1 giờ tập yoga, bằng 1 tiếng chơi bóng đá,… tương tự việc giảm cân để mặc croptop, đồ bơi, hay đơn thuần là diện đồ đi làm với dân văn phòng coi như tan biến…

Thêm vào đó, đặc trưng của những người làm công sở là phải ngồi máy tính nhiều, lại ít vận động, dễ tích mỡ. Họ cũng liên tục phải gặp gỡ đối tác, tham gia các buổi tiệc và diện những chiếc sơ mi với nam hay váy, đồ bó sát ở nữ. Chính vì vậy, việc giảm cân, giữ dáng luôn là 1 nhu cầu bức thiết thường trực của những người làm công sở. Và tai hại thay, món đồ uống ham của họ lại dường như chẳng ủng hộ điều đó, khiến các tín đồ trà sữa luôn canh cánh nỗi sợ tăng cân, dù thật khó cưỡng lại sự hấp dẫn từ những cốc nước mát lạnh thơm ngon này. Nhưng từ nay, nỗi lo đó đã không còn nữa với bộ tứ trà sữa rất tốt cho sức khỏe từ thương hiệu Xinshiqi.

Khoảng 2 năm trở lại đây, trào lưu trà sữa lại bùng phát trở lại với một bộ mặt mới lúc thị trường có sự tham gia của hàng chục thương hiệu trà sữa quốc tế. Trong số những tên tuổi đó, không duy nhất trà sữa Đài Loan – thương hiệu hàng đầu vào mặt hàng này, mà còn có trà sữa Hong Kong, Thái Lan, Nhật Bản, Singapore… 2017 gần đây có thể gọi là "năm của trà sữa” với hàng loạt thương hiệu xuất hiện, mang lại những chọn lựa phong phú, hấp dẫn cho nhu cầu ăn uống, vui chơi của những người làm công sở.

 Trà sữa thực sự đang tạo nên 1 “cơn sốt” vẫn chưa có dấu hiệu giảm nhiệt trong giới công sở Việt.

Trà sữa thực sự đang tạo nên 1 “cơn sốt” vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt trong giới công sở Việt.

Đối với những người làm việc văn phòng, uống trà sữa là nhu cầu thường trực không thể thiếu. Theo thời gian, đồ uống này luôn được làm mới bởi nhiều loại mùi hương, topping phong phú, hấp dẫn. Đặc biệt, các quán trà sữa ngày càng có sự đầu tư về cách phục vụ và không gian, nhất là những thương hiệu nổi tiếng nước ngoài. Với việc bài trí quán theo nhiều phong cách mới mẻ, nơi đây không chỉ đáp ứng nhu cầu họp mặt tán gẫu, hẹn hò lãng mạn mà còn thích hợp cho việc chụp ảnh "sống ảo" của dân văn bộ phận sau những giờ làm việc căng thẳng, mệt mỏi.

PV

Tags

trà sữaLàm đẹp dadân công sởăn

0

Làm gà chiên giòn kiểu này ăn ngon "quên lối về"

Món gà chiên giòn làm theo kiểu Nhật vừa có thể làm món chính vừa làm món ăn chơi ngon quên lối về.

Nguyên liệu

320g lườn gà

1 nhánh gừng

1 nhánh tỏi

1 ít hạt tiêu

1/2 thìa cafe muối

1 quả trứng to

1 thìa cafe rượu sake

2 thìa cafe nước tương

45g bột mì

55g bột ngô

75ml nước

Dầu ăn

Cách làm

Bước 1

Dùng sống dao hoặc vật nặng dần mềm miếng gà.

Bước 2

Cắt thịt gà thành những miếng có chiều rộng 2cm, chiều dài 7,5cm.

Bước 3

Bước 3

Bào nhỏ phần gừng, tỏi.

Bước 4

Bước 4

Cho thịt gà về tô, thêm muối, rượu sake, nướng tương, gừng tỏi, hạt tiêu vào, sau đó dùng tay trộn thật kỹ để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 5

Bước 5

Chuẩn bị một tô nước đá sau đó đặt 1 tô khác lên trên đập trứng vào và đánh tan.

Bước 6

Sau đó cho bột mì và bột ngô vào, trộn đều.

Bước 7

Tiếp theo cho từ từ phần nước vào lúc hỗn hợp sánh mịn là được, đừng để phần bột quá loãng.

Bước 8

Bước 8

Đổ phần thịt gà đã ướp vào, trộn đều lên.

Bước 9

Đặt chảo dầu lên bếp, đem chiên vàng thịt gà. Sau khi thịt gà chín vàng thì gắp ra khay đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Xếp gà ra đĩa, thịt gà có thể chấm với nước tương pha chút mù tạt. Bạn có thể chuẩn bị thêm ít rau bắp cải thái nhỏ để ăn kèm cho đúng kiểu Nhật nhé! Món gà chiên giòn này vừa có thể làm món chính vừa có thể làm món ăn chơi đều hấp dẫn phải không?

Chúc bạn ngon miệng!

Chúc bạn ngon miệng!

Theo aFamily/Tri thức trẻ

Tags

cách chiên gà ngon

0

Sunday, December 31, 2000

Nộm rau muống thanh mát

Nộm rau muống vị giòn giòn thanh mát, lại rất dễ thực hiện giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm hấp dẫn sau kỳ nghỉ Tết.

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 bó rau muống non, một thìa cà phê muối, 50 gram lạc rang chín, 1 thìa vừng trắng chín, 1 quả chanh, một quả ớt sừng, 1 thìa nước mắm, một thìa đường, 1 củ tỏi, 1 thìa nước đun sôi để nguội, một bát nước đá lạnh

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 bó rau muống non, 1 thìa cà phê muối, 50 gram lạc rang chín, 1 thìa vừng trắng chín, 1 quả chanh, 1 quả ớt sừng, 1 thìa nước mắm, một thìa đường, một củ tỏi, 1 thìa nước đun sôi để nguội, một bát nước đá lạnh

Hướng dẫn cách làm: Rau muống bạn đem nhặt lấy ngọn non, có thể cắt khúc ví dụ rau quá dài. Rửa sạch vài lần với nước rồi để ráo nước. Đặt một nồi nước lên bếp đun cho sôi rồi cho một thìa cà phê muối về nồi, tiếp theo bạn cho rau muống vào luộc đến khi rau vừa chín là vớt ra ngay. Ngâm rau về tô nước đá lạnh 5 phút cho rau nguội, rau sẽ giòn ngon và có màu xanh đẹp mắt.

Hướng dẫn cách làm: Rau muống bạn đem nhặt lấy ngọn non, có thể cắt khúc nếu rau quá dài. Rửa sạch vài lần với nước rồi để ráo nước. Đặt một nồi nước lên bếp đun cho sôi rồi cho 1 thìa cà phê muối vào nồi, tiếp theo bạn cho rau muống về luộc tới khi rau vừa chín là vớt ra ngay. Ngâm rau về tô nước đá lạnh 5 phút cho rau nguội, rau sẽ giòn ngon và có màu xanh đẹp mắt.

Tỏi bạn bóc sạch vỏ sau đó băm nhỏ, ớt sừng đem thái sợi.

Tỏi bạn bóc sạch vỏ sau đó băm nhỏ, ớt sừng đem thái sợi.

Lạc bạn rang chín rồi xát sạch vỏ, giã dập.

Lạc bạn rang chín rồi xát sạch vỏ, giã dập.

Bạn cho nước, đường, nước mắm, nước cốt 1 quả chanh vào bát và khuấy đều cho đường tan hết.

Bạn cho nước, đường, nước mắm, nước cốt một quả chanh về bát và khuấy đều cho đường tan hết.

Vớt rau muống ra để ráo nước rồi cho vào âu, thêm ớt sừng, tỏi băm cùng với nước mắm vừa pha và trộn thật đều nguyên liệu. Thêm lạc và vừng vào sau cùng rồi trộn đều.

Vớt rau muống ra để ráo nước rồi cho về âu, thêm ớt sừng, tỏi băm cùng với nước mắm vừa pha và trộn thật đều nguyên liệu. Thêm lạc và vừng vào sau cùng rồi trộn đều.

Nộm rau muống là món ăn chống ngán hiệu quả. Lưu ý, nếu chưa ăn ngay, bạn không nên trộn lạc về nộm để tránh bị ỉu.

Nộm rau muống là món ăn chống ngán hiệu quả. Lưu ý, nếu như chưa ăn ngay, bạn không nên trộn lạc về nộm để tránh bị ỉu.

Theo Tri thức trực tuyến

Tags

nộm rau muốngcách làm nộm rau ngon

0

Cà tím nướng mỡ hành mềm ngon thơm nức

Với vật liệu dễ kiếm, cách chế biến đơn giản, món cà tím nướng mỡ hành chắc chắn sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm của gia đình bạn.

Nguyên liệu:

3 quả cà tím

50gr mỡ phần

3 cây hành lá

1/2 củ tỏi

1 quả ớt tươi

Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt

Cách làm:

Bước 1

Bước 1

Cà tím để nguyên quả, nguyên cuống, rửa sạch, cho vào chảo chống dính với một bát con nước, đậy nắp và nấu với lửa nhỏ cho tới khi chín tới. Sau đó mở nắp, lật cà, mở lửa to cho cà cháy xém lớp vỏ bên ngoài. Cứ tiếp túc lật qua lại để cho miếng cà cháy xém như ý.

Bước 2

Bước 2

Để cà nguội một chút rồi lột lớp vỏ bên ngoài, cho ra đĩa, sử dụng dao rạch từ trên xuống cà để tách ra thành từng dây dài.

Bước 3

Bước 3

Pha một bát nước mắm gồm: 1 thìa nước mắm, một thìa đường, một thìa nước lọc, ½ thìa bột ngọt, ½ củ tỏi và một quả ớt băm nhỏ. Trộn đều hỗn hợp và rưới đều lên phần cà tím. Để vài phút cho ngấm.

Bước 4

Bước 4

Hành lá thái thái nhỏ. Mỡ phần thái hạt lựu.

Bước 5

Bước 5

Cho về chảo rán vàng và ra hết mỡ, khi mỡ còn đang nóng, trút ngay phần mỡ và tóp về bát hành lá, đảo đều cho hành được chín.

Rưới phần mỡ hành vừa chiên lên phần cà vừa trộn mắm tỏi. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Món ăn có vị ngọt tự nhiên của cà, đậm đà của nước mắm, thơm nức của tỏi và béo ngậy của mỡ hành xen lẫn với những miếng tóp mỡ giòn tan và chút cay cay của ớt thật thú vị. Với vật liệu dễ kiếm, cách chế biến đơn giản, món cà tím nướng mỡ hành chắc chắn sẽ là 1 gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình bạn.

Món ăn có vị ngọt tự nhiên của cà, đậm đà của nước mắm, thơm nức của tỏi và béo ngậy của mỡ hành xen lẫn với những miếng tóp mỡ giòn tan và chút cay cay của ớt thật thú vị. Với vật liệu dễ kiếm, cách chế biến đơn giản, món cà tím nướng mỡ hành chắc chắn sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm của gia đình bạn.

Theo aFamily/Tri thức trẻ

Tags

cà tím nướng mỡ hành

0