Cách làm bánh mochi dừa thơm nức làm nhanh ăn ngon

Bánh mochi dừa có vỏ ngoài dẻo dai thơm mùi dừa quyện với phần nhân đậu phộng bùi béo bên trong hấp dẫn lắm nhé!

Nguyên liệu:

190gr bột nếp

35g bột ngô

60g đường nâu

350gr nước cốt dừa

2 thìa súp dầu dừa

80g cơm dừa

Phần nhân bánh:

65gr đậu phông rang, giã dập

40gr cơm dừa

3 thìa súp đường

Cách làm:

Bước 1

Trộn đều bột nếp, bột ngô, đường.

Bước 2

Từ từ đổ nước cốt dừa và dầu dừa vào trộn đều lên cho tới lúc được hỗn hợp bột sánh mịn.

Bước 3

Chuẩn bị khuôn vuông kích thước 11x11, chống dính cho khuôn bằng dầu thực vật. Đặt nồi hấp lên bếp nếu như không có thể sử dụng nồi hoặc chảo rộng đun nước nóng đặt khuôn về để hấp cách thủy. Đổ phần bột bánh vào hấp chín.

Bước 4

Khi thấy phần bột trong, sử dụng tăm xiên qua thấy không ướt là bột đã chín, lấy ra khỏi nồi.

Bước 5

Trong một tô trộn đều đường, đậu phộng giã nhỏ, cơm dừa.

Bước 6

Nhẹ nhàng lấy phần vỏ bánh ra khỏi khuôn, chia phần vỏ bánh thành 16 miếng vuông bằng nhau.

Bước 7

Cho nhân vào giữa vỏ bánh rồi vo tròn lại.

Bước 8

Lăn bánh mochi qua phần cơm dừa cho phần cơm dừa bao phủ toàn bộ bánh.

Bánh sau khi được áo 1 lớp cơm dừa thì đặt về cup giấy để cho đẹp mắt. Nên sử dụng ngay để cảm tiếp nhân độ mềm dẻo của bánh. Bánh mochi dừa có vỏ ngoài dẻo dai thơm mùi dừa quyện với phần nhân đậu phộng bùi béo bên trong hấp dẫn lắm nhé!

Theo aFamily/Tri thức trẻ

Tags

cách làm bánh mochi dừa

0